问： 要学会处理突发事件，如：如果有个客人说菜里面有苍蝇，拒绝付款，你怎么办?????
还有就是管理方面的，你属下几个员工因为都有事情需要请假，但你只能批准两个，你怎么办，?????????
其次就是忽悠能力考察，来一些蛮横的顾客，对于你们很好的服务进行亵渎，你要能说服顾客，而且不至于尴尬！ ???????

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